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いろいろやっているがろんの記録帳。
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Posted by がろん
 
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まったりマンデー。
091026.jpg

 月曜日はちょっと集中力が足りないがろんです。

寒いと思って厚着で出かけると、通勤の歩く最中に

汗だくになっちゃう今日この頃。逆に汗がひいたあとに

風邪ひいちゃうんじゃないかと毎日着るものとにらめっこ。

 若干風邪っぽいのかな~なんて症状もあるんですが、もしかしたら

ちょっと疲れが溜まってるだけなのかな~なんて具合です。

 ちょっと一昨日あたりから食欲にムラが。

 てことで、今日の晩ご飯は、ダンナさんが麻婆豆腐を作って、

がろんがオムライスを作るという統一感のない夕食でしたw

 ダンナさんは麻婆豆腐を調味料から作るのですが、今日は

豆板醤を炒める時に勢いよく炒めすぎて、部屋じゅうの空気が

辛くなっちゃって、2人してむせるというアクシデントw

 しかし、麻婆豆腐は辛いとあとをひくんですよね~w

少ない食欲ながら結構食べられました。


 そういえば、昨日ベーコンを作りました^^

というか、現在豚肉を塩漬けして冷蔵庫で寝かせているところ。

以前1度お試しで作ったことがあって、その時は一応成功したので

再チャレンジ中なのです^^

 この週末には塩抜きしてスモークする予定なので、

完成したら工程レポートを載せたいと思っていま~す。

相変わらず調味料なんかは目見当レポートですがw

 以前作った感想としては、手間はそんなにかからなくて

おいしかったので、お肉が安い時に時間があれば

ちょくちょく作りたい食品のひとつです。
 
 冷凍保存しておくと味がおちついておいしくなるっていうのも

保存食品としてとても魅力的。

 ただ、おいしすぎてすぐに食べちゃうんがタマにキズかなw


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Posted by がろん
comment:2   trackback:0
[ごはん
comment
ベーコンを手作りするなんて。。
がろんさん、やっぱりお料理上手e-2
凄いe-2

ベーコンって、簡単に出来るのかなぁ??
ちょっと作ってみたいかも。。v-238
でも、スモークとか、うちで出来ないから無理かなぁ。。i-241
2009/10/28 22:28 | | edit posted by まきまき。
まきまき。さん>>
 こんにちは~^^

 ベーコン作ってるって言っても、作ってる作業を
してるのはほとんどダンナさんなんですけどねw
塩とハーブくらいしか使わないので、結構失敗も
少ないみたいです。
 スモークもダンボールひとつで庭先でやってるんですが、
中華鍋と蒸し器で家庭のコンロでもできるみたいですよー。

 ・・・なんて、ダンナさんの受け売りですがねw

 ちょう簡単なレポ載せると思うので、簡単すぎてビックリかもです^^
2009/10/29 09:22 | | edit posted by がろん
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